Pancakes au fromage blanc à la poêle
262 kcal · 15 g de protéines · prête en 13 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Fromage blanc 0% | 125 | 61 | 10 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Farine de blé | 8 | 28 | 1.1 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 3 | 11 | 0 |
| Huile de tournesol | 7 | 63 | 0 |
| Sucre blanc | 15 | 60 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 262 | 15 |
La préparation
- Mélange les 125 g de fromage blanc et l'œuf dans un saladier.
- Réunis à part les 8 g de farine, les 15 g de sucre et le gramme de sel.
- Ajoute ce mélange sec au fromage blanc et à l'œuf.
- Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Verse la farine en pluie tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorpore les 7 g d'huile de tournesol et fouette à nouveau.
- Chauffe la poêle et dépose une petite louche de pâte.
- Saisis le pancake jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface, puis retourne-le.
- Saisis la seconde face, puis répète avec le reste de la pâte.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.