Pancakes au beurre noisette
373 kcal · 13 g de protéines · prête en 2 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Lait demi-écrémé | 39 | 18 | 1.3 |
| Sucre blanc | 6 | 24 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 373 | 13 |
La préparation
- Fais fondre le beurre dans une casserole. Garde-en un peu pour la cuisson.
- Verse la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier. Mélange.
- Ajoute le beurre fondu sur les poudres. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Bats l'œuf, puis incorpore-le à la pâte.
- Ajoute le lait et la préparation au soja. Mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verse le lait en deux fois pour éviter les grumeaux.
- Chauffe la poêle avec le reste de beurre. Dépose une louche de pâte.
- Termine la cuisson 2 minutes, jusqu'à ce que les bords prennent, puis retourne.
- Laisse reposer les pancakes hors du feu avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.