Pancakes à la vanille, confiture de fraise et banane
745 kcal · 19 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 65 | 31 | 2.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Confiture | 63 | 158 | 0 |
| Banane | 60 | 55 | 0.7 |
| Myrtille | 38 | 22 | 0.3 |
| Sirop à diluer, sucré | 15 | 38 | 0 |
| Fromage blanc 0% | 50 | 25 | 4 |
| Amande, grillée, salée | 8 | 50 | 1.7 |
| Total | 745 | 19 |
La préparation
- Verse la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Mélange les poudres.
- Ajoute l'œuf et mélange.
- Incorpore le beurre fondu.
- Verse le lait et la vanille. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Arrête de mélanger dès que la pâte est homogène, sinon les pancakes deviennent élastiques.
- Laisse reposer la pâte le temps que la levure agisse.
- Coupe la banane en rondelles pendant le repos.
- Chauffe la poêle à feu moyen.
- Ajoute un peu de beurre dans la poêle chaude.
- Verse une louche de pâte. Laisse cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface.
- Retourne le pancake et poursuis la cuisson.
- Répète avec le reste de la pâte.
- Empile les pancakes dans un plat. Étale la confiture de fraise dessus.
- Dispose les rondelles de banane, arrose de sirop, ajoute le fromage blanc.
- Parsème d'amandes et termine avec un peu de sucre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.