Pancakes à la pistache et aux fraises
254 kcal · 10 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Farine de blé | 31 | 107 | 4.2 |
| Pâte pistache | 6 | 36 | 1.2 |
| Fraise | 30 | 12 | 0.2 |
| Lait demi-écrémé | 65 | 31 | 2.2 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 4 | 6 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 254 | 10 |
La préparation
- Coupe les fraises en morceaux sur la planche. Réserve-les.
- Délaye la pâte de pistache avec le lait et la préparation au soja dans le saladier, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Verse le lait en deux fois : la pâte de pistache se dissout mieux dans un peu de liquide.
- Ajoute l'œuf et le sucre. Mélange.
- Verse l'huile d'olive et mélange à nouveau.
- Incorpore la farine, mélange, puis ajoute la levure et mélange jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Laisse reposer la pâte le temps de chauffer la poêle.
- Verse des petites louches de pâte dans la poêle chaude. Cuis jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourne.
- Dépose les fraises sur les pancakes au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.