Pancakes à la farine de châtaigne
216 kcal · 7 g de protéines · prête en 31 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 39 | 18 | 1.3 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Farine de châtaigne | 31 | 112 | 1.8 |
| Bicarbonate de soude | 1 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Beurre à 80% MG, demi-sel | 1 | 7 | 0 |
| Total | 216 | 7 |
La préparation
- Verse le lait dans un bol et réserve-le.
- Mélange le sucre, la farine de châtaigne et le bicarbonate dans un saladier.
- Verse le lait sur les poudres. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute l'œuf et mélange à nouveau.
Fouette bien pour éviter les grumeaux, la farine de châtaigne en forme facilement.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Mélange la pâte une dernière fois avant cuisson.
- Fais fondre le beurre dans la poêle chaude.
- Verse la pâte dans la poêle et cuis 1 minute par face.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.