Pancakes à la crème

Name: Pancakes à la crème
Total time: 32 min
Ingredients: 63 g Farine de blé; 77 g Lait demi-écrémé; 41 g Oeuf, cru; 10 g Sucre blanc; 2 g Levure chimique ou Poudre à lever; 8 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

378 kcal · 17 g de protéines · prête en 32 minutes.

petit dejeuner
collation
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	63	218	8.6
Lait demi-écrémé	77	36	2.6
Oeuf, cru	41	57	5.2
Sucre blanc	10	40	0
Levure chimique ou Poudre à lever	2	3	0
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	8	24	0.2
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		378	17

La préparation

Mélange la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
Bats l'œuf dans un bol.
Verse l'œuf sur le mélange de farine. Mélange.
Ajoute le lait et la crème. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse le lait en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.
Laisse reposer la pâte 30 minutes.
Chauffe la poêle. Verse une petite louche de pâte.
Saisis 2 minutes, retourne dès que des bulles apparaissent en surface.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.