Pancakes à la confiture de fraise et au sirop d'érable

Name: Pancakes à la confiture de fraise et au sirop d'érable
Total time: 35 min
Ingredients: 63 g Farine de blé; 3 g Levure chimique ou Poudre à lever; 10 g Sucre blanc; 1 g Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 77 g Lait demi-écrémé; 28 g Oeuf, cru; 10 g Beurre; 1 g Vanille, extrait alcoolique; 4 g Huile végétale (aliment moyen); 50 g Confiture; 15 g Sirop d'érable

617 kcal · 15 g de protéines · prête en 35 minutes.

petit dejeuner
collation
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	63	218	8.6
Levure chimique ou Poudre à lever	3	4	0.1
Sucre blanc	10	40	0
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Lait demi-écrémé	77	36	2.6
Oeuf, cru	28	39	3.6
Beurre	10	75	0.1
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Huile végétale (aliment moyen)	4	36	0
Confiture	50	126	0
Sirop d'érable	15	40	0
Total		617	15

La préparation

Réunis la farine, la levure, le sucre et le sel au céleri dans un saladier.
Mélange les poudres au fouet pour répartir la levure.
Ajoute l'œuf, puis le lait. Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Fais fondre le beurre et incorpore-le à la pâte avec la vanille. Fouette encore.
Couvre le saladier et laisse reposer la pâte 30 minutes.
Le repos hydrate la farine et donne des pancakes plus moelleux.
Chauffe la poêle à feu moyen. Huile-la légèrement avec l'huile végétale.
Verse une louche de pâte. Cuis 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles crèvent en surface.
Retourne le pancake et poursuis la cuisson 2 minutes. Répète avec le reste de pâte.
Empile les pancakes dans un plat. Nappe de confiture de fraise et arrose de sirop d'érable.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.