Pancakes à la banane et à l'amande
420 kcal · 12 g de protéines · prête en 50 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Banane | 10 | 9 | 0.1 |
| Amande, grillée, salée | 21 | 131 | 4.4 |
| Sucre roux | 20 | 78 | 0 |
| Bicarbonate de soude | 1 | 0 | 0 |
| Lait végétal | 68 | 29 | 0.7 |
| Total | 420 | 12 |
La préparation
- Coupe la banane dans un saladier. Écrase-la à la fourchette pour obtenir une purée.
- Ajoute la farine, l'amande et le bicarbonate de soude sur la banane.
- Mélange les poudres avec la banane.
- Verse le lait végétal. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Laisse reposer la pâte le temps que la poêle chauffe, elle s'homogénéise.
- Chauffe la poêle à feu moyen.
- Dépose une louche de pâte dans la poêle. Étale-la légèrement en disque.
- Cuis jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords prennent.
- Retourne le pancake. Finis la cuisson sur l'autre face, puis recommence avec le reste de pâte.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.