Pancakes à l'amande et à la vanille, dessert végétal coco
260 kcal · 13 g de protéines · prête en 31 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru | 33 | 16 | 3.6 |
| Amande, grillée, salée | 16 | 100 | 3.4 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Dessert végétal sans soja (coco, riz), aux fruits, sucré, enrichi en calcium, fermenté, préemballé | 8 | 6 | 0 |
| Lait végétal | 38 | 16 | 0.4 |
| Huile végétale (aliment moyen) | 3 | 27 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Farine de blé | 15 | 52 | 2 |
| Total | 260 | 13 |
La préparation
- Verse l'amande, la vanille, la levure et la farine dans un saladier. Mélange les poudres.
- Casse les œufs dans un bol, ajoute le lait végétal et fouette jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verse le mélange liquide sur les poudres. Fouette jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes à couvert.
Le repos hydrate la farine et l'amande : la pâte s'étale mieux à la poêle.
- Mélange la pâte une dernière fois avant la cuisson.
- Chauffe l'huile végétale dans la poêle, puis verse une louche de pâte.
- Cuis 1 minute, jusqu'à ce que des bulles se forment en surface. Retourne et termine la cuisson.
- Répète avec le reste de pâte. Sers les pancakes avec le dessert végétal coco.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.