Pancake épais au beurre fondu
377 kcal · 14 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 75 | 260 | 10.2 |
| Sucre roux | 8 | 31 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 3 | 4 | 0.1 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 11 | 5 | 0.4 |
| Total | 377 | 14 |
La préparation
- Mélange le sucre roux et l'œuf dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
Laisse-le tiédir avant de l'incorporer, sinon l'œuf coagule.
- Verse le beurre fondu sur le mélange œuf-sucre. Mélange.
- Dans un second bol, mélange la farine et la levure chimique.
- Ajoute le mélange sec à la préparation liquide. Mélange.
- Ajoute le lait. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
- Chauffe la poêle à feu moyen. Verse la pâte et étale-la en un disque régulier.
- Laisse prendre la première face, retourne à la spatule et termine la cuisson.
Retourne quand des bulles apparaissent en surface et que les bords sont secs.
- Coupe en parts et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.