Pain perdu de brioche au four
255 kcal · 9 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brioche, sans précision | 30 | 120 | 3.4 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 52 | 24 | 1.8 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Sucre roux | 8 | 31 | 0 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Total | 255 | 9 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Casse l'œuf dans un saladier et bats-le.
Bats jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient homogènes, sinon des filaments blancs restent visibles à la cuisson.
- Verse le lait et le sucre roux sur l'œuf. Mélange.
- Coupe la brioche en tranches. Plonge-les dans l'appareil.
- Laisse reposer le temps que la brioche s'imbibe. Retourne les tranches à mi-parcours.
- Coupe le beurre en morceaux et beurre le plat.
Répartis le beurre sur tout le fond, y compris les angles : la brioche accroche vite.
- Dépose les tranches dans le plat et verse le reste d'appareil dessus.
- Enfourne 20 minutes à 200 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.