Pain perdu de brioche à la cannelle

Name: Pain perdu de brioche à la cannelle
Total time: 10 min
Ingredients: 28 g Oeuf, cru; 2 g Cannelle, poudre; 77 g Lait demi-écrémé; 4 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 2 g Sucre blanc; 4 g Beurre; 60 g Brioche, sans précision

371 kcal · 13 g de protéines · prête en 10 minutes.

petit dejeuner
dessert
rapide
recuperation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oeuf, cru	28	39	3.6
Cannelle, poudre	2	5	0.1
Lait demi-écrémé	77	36	2.6
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	4	12	0.1
Sucre blanc	2	8	0
Beurre	4	30	0
Brioche, sans précision	60	241	6.8
Total		371	13

La préparation

Mélange l'œuf, la cannelle, le lait, la crème de lait et le sucre au fouet jusqu'à obtenir un appareil lisse.
Fouette d'abord l'œuf seul, le mélange reste sans grumeaux.
Chauffe l'appareil, juste assez pour qu'il soit tiède.
Fais chauffer la poêle et saisis le beurre dedans.
Coupe la brioche en tranches épaisses. Trempe-les dans l'appareil des deux côtés.
Cuis les tranches dans le beurre, en les retournant une fois.
Baisse sur feu doux pour finir la cuisson, puis coupe les tranches en deux avant de servir.
Le feu doux évite que la cannelle et le sucre ne brûlent.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.