Pain perdu aux pommes poêlées
326 kcal · 9 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme | 75 | 37 | 0.2 |
| Pains rassis | 30 | 88 | 2.9 |
| Sucre blanc | 15 | 60 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 65 | 31 | 2.2 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Beurre | 6 | 45 | 0 |
| Total | 326 | 9 |
La préparation
- Coupe la pomme en quartiers ou en lamelles régulières.
Garde une épaisseur constante pour une cuisson homogène.
- Fais fondre une partie du beurre dans la poêle avec une partie du sucre. Ajoute la pomme et laisse colorer 5 minutes.
- Casse l'œuf dans un saladier et bats-le.
Bats jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient complètement mêlés.
- Verse le lait et le reste du sucre sur l'œuf. Mélange.
- Coupe le pain rassis en tranches. Plonge-les dans l'appareil et laisse-les s'imbiber.
Retourne les tranches à mi-trempage pour qu'elles boivent des deux côtés.
- Chauffe la poêle avec l'huile d'olive et le reste du beurre.
- Dépose les tranches égouttées et fais-les dorer à feu vif, une face puis l'autre.
- Sers le pain perdu et pose les pommes poêlées dessus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.