Pain perdu au lait concentré, vanille et cannelle
520 kcal · 15 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pains rassis | 60 | 176 | 5.7 |
| Lait concentré sucré, entier | 65 | 210 | 5 |
| Œuf entier | 28 | 38 | 3.8 |
| Sucre roux | 8 | 31 | 0 |
| Beurre | 8 | 60 | 0.1 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 520 | 15 |
La préparation
- Casse l'œuf dans un saladier et bats-le.
- Ajoute le lait concentré sucré, la vanille et la cannelle. Fouette jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- Coupe le pain rassis en tranches épaisses.
Des tranches d'environ deux centimètres tiennent mieux au retournement.
- Trempe les tranches dans l'appareil. Laisse-les reposer le temps qu'elles s'imbibent, en les retournant à mi-parcours.
- Chauffe la poêle à feu moyen. Fais fondre le beurre.
- Saisis les tranches dans le beurre chaud. Laisse colorer une face avant de retourner.
- Cuis la seconde face jusqu'à ce qu'elle prenne la même couleur. Égoutte les tranches sur une assiette.
- Saupoudre de sucre roux et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.