Pain perdu au lait concentré et à la cannelle
422 kcal · 15 g de protéines · prête en 7 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pain, sans gluten | 60 | 157 | 1.6 |
| Lait demi-écrémé | 52 | 24 | 1.8 |
| Oeuf, cru | 83 | 116 | 10.5 |
| Lait concentré sucré, entier | 8 | 26 | 0.6 |
| Sucre roux | 8 | 31 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Total | 422 | 15 |
La préparation
- Casse les œufs dans un saladier. Ajoute le lait demi-écrémé, le lait concentré sucré, le sucre roux, la vanille et la cannelle. Mélange jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- Verse l'huile d'olive dans le plat et répartis-la sur toute la surface.
- Coupe le pain en tranches épaisses.
- Trempe chaque tranche dans l'appareil, des deux côtés. Laisse-la s'imbiber quelques secondes avant de la sortir.
Du pain de la veille absorbe mieux et se tient à la cuisson.
- Range les tranches dans le plat sans les superposer. Arrose-les du reste d'appareil.
- Enfourne 7 minutes à 190 °C.
- Termine les tranches à la poêle bien chaude pour colorer les faces. Sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.