Pain perdu au four, pomme golden et gelée de groseille
280 kcal · 6 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pains rassis | 30 | 88 | 2.9 |
| Pomme Golden, pulpe, crue | 130 | 71 | 0 |
| Gelée de groseille (extra ou classique) | 30 | 74 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 65 | 31 | 2.2 |
| Oeuf, cru | 8 | 11 | 1 |
| Groseille, crue | 8 | 5 | 0.1 |
| Total | 280 | 6 |
La préparation
- Mélange le lait et l'œuf dans un bol jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Fouette l'œuf seul d'abord, le lait s'incorpore ensuite sans grumeaux.
- Coupe le pain rassis en morceaux.
- Ajoute les morceaux de pain dans l'appareil. Laisse-les s'imbiber.
- Préchauffe le four.
- Lave la pomme golden et retire le trognon.
- Coupe la pomme en lamelles.
- Ajoute une partie des lamelles de pomme, la gelée de groseille et une partie des groseilles au pain imbibé. Mélange sans écraser.
- Verse le tout dans le plat à four. Dispose le reste des lamelles de pomme sur le dessus.
- Enfourne 35 minutes.
- Sors le plat. Répartis les dernières lamelles de pomme et les groseilles restantes sur le dessus.
- Sers tiède, directement dans le plat.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.