Pain d'épices au miel
401 kcal · 9 g de protéines · prête en 1500 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Miel | 42 | 138 | 0.3 |
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Sucre blanc | 18 | 72 | 0 |
| Anis | 1 | 4 | 0.2 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Gingembre, racine crue | 1 | 0 | 0 |
| Oeuf, cru | 18 | 25 | 2.3 |
| Lait demi-écrémé | 17 | 8 | 0.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Total | 401 | 9 |
La préparation
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Verse la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Mélange.
Tamise la farine si elle est compacte, la pâte sera plus lisse.
- Fais chauffer le miel dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne fluide.
- Verse le miel chaud sur le mélange sec. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute l'œuf et mélange.
- Incorpore le lait. Travaille la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et coulante.
- Verse la pâte dans le moule. Lisse la surface.
Beurre et farine le moule si tu n'utilises pas de papier cuisson.
- Enfourne et cuis 60 minutes.
- Plante un couteau au centre. S'il ressort sec, sors le moule du four.
- Laisse tiédir, puis démoule sur une grille.
- Emballe le pain d'épices et laisse-le reposer 24 heures avant de le trancher.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.