Pain au yaourt farci au poulet, champignons et curry
556 kcal · 34 g de protéines · prête en 39 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 75 | 260 | 10.2 |
| Yaourt nature | 31 | 14 | 1.2 |
| Lait entier | 13 | 8 | 0.4 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 2 | 0 | 0 |
| Huile végétale (aliment moyen) | 7 | 63 | 0 |
| Poulet (var. blanc), viande et peau, cru | 63 | 77 | 13.4 |
| Champignon de Paris | 50 | 14 | 1.3 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Curry, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 25 | 92 | 7 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Total | 556 | 34 |
La préparation
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute le yaourt, le lait tiède, l'huile végétale et l'huile d'olive.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Coupe le poulet en morceaux.
- Saisis l'oignon à la poêle dans un filet d'huile.
- Ajoute les champignons coupés et laisse-les cuire.
Attends que l'eau des champignons s'évapore avant la suite.
- Mélange le poulet à la garniture. Sale et ajoute le curry.
- Saisis l'ensemble 5 minutes.
- Râpe le fromage, ajoute-le à la garniture et mélange.
- Étale la pâte, garnis-la de la préparation et referme-la.
- Enfourne 4 minutes à 200 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.