Omelette crémeuse au saumon fumé et ciboulette
405 kcal · 26 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Œuf entier | 110 | 147 | 14.9 |
| Saumon fumé | 40 | 71 | 8.8 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 30 | 89 | 0.7 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 75 | 22 | 1.9 |
| Total | 405 | 26 |
La préparation
- Cisèle la ciboule ou la ciboulette.
- Casse les œufs dans un saladier. Coupe le saumon fumé en lanières.
- Verse la crème de lait sur les œufs. Bats jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Fais fondre le beurre dans la poêle.
- Verse les œufs dans la poêle chaude et laisse prendre le fond.
Ramène les bords vers le centre à la spatule pour garder le cœur souple.
- Répartis les lanières de saumon sur les œufs encore crémeux et laisse-les tiédir.
- Replie l'omelette et fais-la glisser sur l'assiette.
- Parsème de ciboule ou de ciboulette avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.