Omelette au jambon, à l'emmental et au thym
775 kcal · 64 g de protéines · prête en 9 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 220 | 308 | 27.9 |
| Emmental | 100 | 373 | 27.9 |
| Jambon cuit, supérieur, découenné | 40 | 47 | 8.2 |
| Thym, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 2 | 7 | 0.3 |
| Total | 775 | 64 |
La préparation
- Râpe l'emmental. Coupe le jambon en lanières.
- Casse les œufs dans un saladier. Bats-les au fouet jusqu'à ce que blancs et jaunes soient homogènes.
- Ajoute le jambon et l'emmental râpé aux œufs. Parfume avec le thym, le sel et le poivre. Mélange au fouet.
- Fais fondre le beurre dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il mousse.
- Verse la préparation dans la poêle. Ramène les bords vers le centre à la spatule pendant les premières secondes.
Baisse le feu dès que le dessous prend : l'omelette reste moelleuse au cœur.
- Laisse cuire 9 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le dessus juste pris.
- Plie l'omelette et fais-la glisser sur l'assiette. Ajoute le reste de beurre dessus si tu en gardes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.