Poulet rôti à l'ail, au romarin et aux oignons confits
724 kcal · 101 g de protéines · prête en 48 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, viande, crue | 500 | 565 | 100 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Oignon jaune, cru | 28 | 11 | 0.3 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Romarin, frais | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Épices volaille | 8 | 23 | 0.8 |
| Total | 724 | 101 |
La préparation
- Verse l'huile d'olive dans un bol. Ajoute le poivre noir.
Poivre au moulin, juste avant : le parfum tient mieux.
- Mélange, puis laisse reposer le temps de préparer le reste.
- Hache l'ail et le romarin. Ajoute-les à l'huile poivrée.
- Enrobe le poulet de l'huile parfumée et des épices à volaille. Pose-le dans un plat et enfourne 35 minutes à 160 °C.
- Émince l'oignon jaune. Ajoute-le autour du poulet et enrobe-le du jus de cuisson.
Des lamelles régulières cuisent à la même vitesse.
- Poursuis la cuisson 13 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que l'oignon colore.
- Termine à chaleur vive pour dorer la peau du poulet, puis sers directement dans le plat.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.