Nouilles sautées aux crevettes, carotte et chou chinois
257 kcal · 19 g de protéines · prête en 50 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Nouilles asiatiques cuites, aromatisées | 75 | 110 | 3.6 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Crevette, crue | 60 | 59 | 11.8 |
| Carotte | 23 | 9 | 0.1 |
| Sauce soja, préemballée | 11 | 5 | 0.8 |
| Ail | 25 | 28 | 1.3 |
| Chou chinois ou pak-choi ou pé-tsai, cru | 75 | 12 | 1 |
| Vin blanc (sec) | 4 | 3 | 0 |
| Sauce barbecue, préemballée | 8 | 11 | 0 |
| Huile de sésame | 1 | 9 | 0 |
| Total | 257 | 19 |
La préparation
- Cuis les nouilles asiatiques, puis égoutte-les.
- Laisse-les reposer le temps de préparer le reste. Sépare-les à la spatule si elles collent.
- Coupe la carotte et le chou chinois en lanières fines.
- Émince l'oignon et l'ail.
- Mélange la sauce soja, le vin blanc et la sauce barbecue dans un bol.
- Fais chauffer l'huile de sésame dans le wok. Saisis l'oignon et l'ail.
- Ajoute les crevettes, puis une partie du mélange soja et barbecue. Retire du feu et laisse reposer.
- Remets le wok sur le feu. Fais cuire la carotte et le chou chinois jusqu'à ce qu'ils restent croquants.
- Verse les nouilles et le reste de la sauce. Mélange pour enrober.
- Remets les crevettes, mélange une dernière fois et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.