Navet et pomme de terre au lait, lardons et comté
553 kcal · 25 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Navet (cuit) | 240 | 60 | 2.2 |
| Pomme de terre, sans peau, crue | 240 | 193 | 5.2 |
| Lardons | 75 | 206 | 12.5 |
| Lait demi-écrémé | 77 | 36 | 2.6 |
| Beurre | 1 | 8 | 0 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Comté | 10 | 42 | 2.7 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 553 | 25 |
La préparation
- Épluche le navet et la pomme de terre. Coupe-les en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille identique cuisent en même temps.
- Coupe les lardons fumés en petits dés.
- Mets les lardons et le beurre dans la sauteuse. Saisis 3 minutes en mélangeant.
- Verse une partie du lait. Laisse réduire à feu doux.
- Ajoute le navet et la pomme de terre, puis le reste du lait. Poivre.
- Couvre et cuis 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes s'écrasent à la fourchette.
- Râpe le comté sur le dessus hors du feu. Mélange et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.