Muffins à la groseille
448 kcal · 8 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Groseille, crue | 33 | 23 | 0.5 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sucre blanc | 25 | 100 | 0 |
| Beurre | 25 | 188 | 0.2 |
| Farine de blé | 27 | 93 | 3.7 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Vanille, extrait aqueux | 1 | 1 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Total | 448 | 8 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fouette l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Sors le beurre en même temps, il s'incorpore mieux ramolli.
- Incorpore le beurre, puis la farine et la levure. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Arrête dès que la farine a disparu, la pâte trop travaillée durcit à la cuisson.
- Ajoute les groseilles. Mélange à la spatule, sans écraser les grains.
- Répartis la pâte dans le moule, sans le remplir jusqu'au bord.
- Enfourne 25 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.