Muffin aux myrtilles et à la compote
376 kcal · 6 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 37 | 128 | 5 |
| Sucre blanc | 25 | 100 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Bicarbonate de soude | 1 | 0 | 0 |
| Jus de citron, maison | 1 | 0 | 0 |
| Compote, tout type de fruits | 17 | 17 | 0 |
| Lait soja | 17 | 6 | 0.6 |
| Myrtille | 17 | 10 | 0.2 |
| Huile végétale (aliment moyen) | 11 | 99 | 0 |
| Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux | 2 | 15 | 0 |
| Total | 376 | 6 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fouette le sucre et l'huile végétale dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Garde une cuillère de sucre de côté pour la finition.
- Incorpore la compote au mélange.
- Ajoute le jus de citron et le lait de soja. Mélange.
- Ajoute les myrtilles et mélange sans insister.
- Verse la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Mélange jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche.
- Verse la pâte dans le moule.
- Dans un bol, mélange le reste de farine et de sucre avec la margarine du bout des doigts pour former un sablage.
Travaille vite, la margarine doit rester froide.
- Répartis le sablage sur la pâte.
- Enfourne 20 minutes à 180 °C.
- Laisse reposer dans le moule, puis démoule et laisse tiédir.
- Saupoudre du sucre restant avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.