Muffin au chocolat noir
422 kcal · 10 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 9 | 13 | 1.1 |
| Lait écrémé, UHT | 43 | 14 | 1.5 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Sucre blanc | 21 | 84 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 17 | 89 | 1.1 |
| Total | 422 | 10 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Mélange la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
Casse les grumeaux de levure à la main avant d'ajouter le reste.
- Fais fondre le beurre au four. Laisse-le tiédir hors du four.
- Bats l'œuf dans un second saladier.
- Verse le beurre tiédi sur l'œuf, puis le lait. Mélange.
- Ajoute le mélange sec et remue jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Arrête dès que la farine a disparu, la pâte reste souple.
- Beurre le moule et verse la pâte dedans. Répartis le chocolat noir sur le dessus.
- Enfourne 25 minutes à 180 °C.
- Laisse reposer dans le moule, puis démoule.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.