Muffin au chocolat et éclats de cookie
200 kcal · 4 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 8 | 42 | 0.5 |
| Lait demi-écrémé | 17 | 8 | 0.6 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Farine de blé | 17 | 59 | 2.3 |
| Cookie aux pépites de chocolat | 4 | 20 | 0.3 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 200 | 4 |
La préparation
- Préchauffe le four à 190 °C.
- Coupe le chocolat noir et le beurre en morceaux. Garde une petite part de chocolat de côté.
Des morceaux réguliers fondent en même temps.
- Mets le chocolat et le beurre dans un saladier. Fais-les fondre, mélange, puis laisse reposer le temps que la préparation tiédisse.
- Dans un autre saladier, réunis le sucre, la farine et la levure. Mélange.
- Verse le lait et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Émiette le cookie dans la pâte. Mélange.
- Incorpore le chocolat et le beurre fondus. Mélange, puis ajoute le chocolat réservé en morceaux.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne. Cuis 15 minutes.
- Laisse reposer à la sortie du four, puis démoule.
Attends que le moule tiédisse, le muffin se détache mieux.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.