Mozzarella rôtie au parmesan et aux herbes
240 kcal · 13 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Mozzarella | 50 | 114 | 8.3 |
| Parmesan | 6 | 24 | 1.9 |
| Pepperoni pas trop fines | 13 | 62 | 2.5 |
| Origan, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Basilic, séché | 1 | 2 | 0.2 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 240 | 13 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Coupe la mozzarella en morceaux. Coupe l'ail en fines lamelles.
- Mélange l'huile d'olive, l'origan, le basilic, l'ail et le paprika dans un saladier. Poivre.
Écrase l'ail avec le plat du couteau avant de le couper, il parfume mieux l'huile.
- Ajoute la mozzarella dans le saladier. Mélange pour l'enrober.
- Étale les morceaux sur la plaque, bien espacés. Parsème le parmesan dessus.
- Enfourne 10 minutes.
- Passe sous le grill jusqu'à ce que le parmesan colore. Surveille, ça va vite.
- Sors la plaque et laisse reposer avant de servir.
La mozzarella se tient mieux tiède qu'à la sortie du four.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.