Morue et pommes de terre poêlées à l'ail et au persil

Name: Morue et pommes de terre poêlées à l'ail et au persil
Total time: 38 min
Ingredients: 125 g Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau; 150 g Pomme de terre, sans peau, crue; 50 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 3 g Ail; 19 g Persil, frais; 3 g Beurre; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

448 kcal · 38 g de protéines · prête en 38 minutes.

dejeuner
diner
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau	125	141	32.5
Pomme de terre, sans peau, crue	150	121	3.2
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	50	149	1.2
Ail	3	3	0.2
Persil, frais	19	8	0.7
Beurre	3	23	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		448	38

La préparation

Cuis la morue et la pomme de terre dans une casserole d'eau 20 minutes.
Sors la morue dès qu'elle s'effeuille, elle sèche vite.
Égoutte. Laisse tiédir, puis coupe la pomme de terre en morceaux et détaille la morue en gros éclats.
Fais fondre le beurre dans une sauteuse.
Ajoute la pomme de terre et saisis-la 10 minutes, sans trop remuer.
Attends que la face posée soit dorée avant de retourner.
Dépose la morue dans la sauteuse. Hache l'ail et ajoute-le. Poivre.
Coupe le persil. Fais-le tomber 8 minutes à feu doux avec la crème de lait.
Verse la crème au persil sur la morue et la pomme de terre. Mélange sans casser les morceaux, puis sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.