Moelleux banane-chocolat au four
202 kcal · 5 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Banane | 30 | 27 | 0.3 |
| Beurre | 6 | 45 | 0 |
| Jus de citron, maison | 3 | 0 | 0 |
| Farine de blé | 17 | 59 | 2.3 |
| Sucre roux | 6 | 23 | 0 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette | 4 | 22 | 0.3 |
| Total | 202 | 5 |
La préparation
- Coupe le beurre en morceaux et laisse-le ramollir jusqu'à obtenir une texture pommade.
Un beurre trop froid fait des grumeaux dans la pâte.
- Mélange le beurre pommade avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
- Ajoute l'œuf et mélange à nouveau.
- Coupe la banane bien mûre dans un bol, puis écrase-la.
- Ajoute le jus de citron sur la banane et mélange.
- Incorpore la banane à la préparation au beurre.
- Mélange la farine et la levure chimique, puis verse-les dans la pâte.
- Mélange jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Coupe le chocolat noir au couteau et répartis les éclats sur la pâte.
- Enfourne et cuis 15 minutes à 200 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche. Sinon, prolonge la cuisson.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.