Moelleux au chocolat noir
363 kcal · 7 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 25 | 132 | 1.7 |
| Sucre blanc | 18 | 72 | 0 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Farine de blé | 3 | 10 | 0.4 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Total | 363 | 7 |
La préparation
- Préchauffe le four à 240 °C.
- Casse le chocolat en morceaux et coupe le beurre en dés. Mets les deux dans la casserole.
- Fais fondre à feu doux en mélangeant, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Retire du feu dès que le dernier morceau disparaît, le chocolat continue de fondre seul.
- Fouette l'œuf avec le sucre dans le saladier, puis incorpore la farine.
- Verse le chocolat fondu sur le mélange et fouette jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Verse la pâte dans le moule.
- Enfourne 10 minutes.
Les bords doivent être pris et le centre encore tremblant.
- Sors du four et saupoudre de sucre avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.