Moelleux au chocolat noir et expresso
537 kcal · 9 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Café expresso, non instantané, non sucré, prêt à boire | 15 | 1 | 0 |
| Farine de blé | 30 | 104 | 4.1 |
| Sucre blanc | 25 | 100 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 25 | 188 | 0.2 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 20 | 105 | 1.3 |
| Total | 537 | 9 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Mélange le sucre et l'œuf dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorpore le beurre fondu.
- Ajoute la farine et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse le chocolat noir fondu et mélange une dernière fois.
Le chocolat doit être tiède, pas brûlant, sinon l'œuf coagule.
- Verse la pâte dans le moule.
- Enfourne 25 minutes.
- Sors le moule et laisse reposer avant de démouler.
- Prépare l'expresso et sers-le à côté du moelleux encore tiède.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.