Moelleux au chocolat et aux framboises
310 kcal · 8 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat, en tablette (aliment moyen) | 8 | 45 | 0.6 |
| Cacao, non sucré, poudre soluble | 8 | 31 | 1.8 |
| Framboise, surgelée, crue | 25 | 13 | 0.3 |
| Farine de blé | 21 | 73 | 2.9 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Lait soja | 21 | 7 | 0.7 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 9 | 81 | 0 |
| Total | 310 | 8 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fais fondre le chocolat à feu doux dans une casserole. Retire du feu dès qu'il est lisse.
Remue en continu, le chocolat brûle vite au fond.
- Mélange le sucre et l'œuf dans un saladier.
- Incorpore l'huile d'olive au fouet jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Ajoute la farine et le cacao. Mélange sans insister.
- Verse le chocolat fondu dans le saladier. Mélange jusqu'à couleur uniforme.
- Ajoute les framboises. Mélange à la spatule pour ne pas les écraser.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 30 minutes.
- Laisse tiédir dans le moule avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.