Moelleux à l'orange et zestes confits
436 kcal · 5 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Sucre blanc | 38 | 152 | 0 |
| Beurre | 20 | 151 | 0.1 |
| Zeste d'orange confit | 3 | 10 | 0 |
| Jus d'orange, maison | 35 | 15 | 0.2 |
| Farine de blé | 30 | 104 | 4.1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 3 | 4 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Bicarbonate de soude | 1 | 0 | 0 |
| Total | 436 | 5 |
La préparation
- Mets le four à chauffer.
- Mélange le sucre et le jus d'orange dans un saladier jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Fais fondre le beurre, laisse-le tiédir, puis verse-le sur le mélange sucré.
- Ajoute le zeste d'orange confit et mélange.
- Tamise la farine avec la levure au-dessus d'un second récipient.
- Verse les poudres sur l'appareil liquide et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Arrête-toi dès qu'il n'y a plus de grumeaux, la pâte reste plus tendre.
- Beurre le moule et verse la pâte dedans.
- Laisse reposer la pâte le temps que le four soit à température.
- Enfourne et cuis 30 minutes.
- Sors le moelleux et laisse-le reposer dans son moule avant de démouler.
- Arrose-le du jus d'orange restant et laisse-le l'absorber avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.