Meringues au sucre cuites au four

Name: Meringues au sucre cuites au four
Total time: 60 min
Ingredients: 55 g Oeuf, cru; 50 g Sucre blanc; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

277 kcal · 7 g de protéines · prête en 60 minutes.

dessert
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oeuf, cru	55	77	7
Sucre blanc	50	200	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		277	7

La préparation

Mets l'œuf dans la cuve du robot et fouette.
Fouette jusqu'à ce que la masse devienne ferme et tienne au fouet.
Verse le sucre en poudre en pluie, sans arrêter le robot.
Ajoute le sucre par petites quantités : la masse reste lisse et brillante.
Débarrasse dans un cul-de-poule et forme des tas réguliers.
Enfourne à 120 °C pendant 60 minutes.
Laisse reposer dans le four éteint, porte entrouverte.
Sors les meringues et laisse-les refroidir complètement avant de les décoller.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.