Lieu jaune rôti aux tomates, thym et romarin
823 kcal · 58 g de protéines · prête en 12 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lieu jaune ou colin, cru | 130 | 98 | 23 |
| Tomate, séchée | 240 | 677 | 34.1 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Échalote | 19 | 12 | 0.3 |
| Thym, frais | 1 | 1 | 0.1 |
| Romarin, frais | 1 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 823 | 58 |
La préparation
- Épluche l'ail et écrase-le. Émince l'échalote.
- Coupe les tomates en morceaux dans un bol. Ajoute l'ail et l'échalote, mélange avec une partie de l'huile d'olive.
- Dépose le lieu jaune dans un plat allant au four. Arrose-le d'un filet d'huile d'olive.
- Répartis les tomates autour et sur le poisson. Ajoute le thym et le romarin.
- Poivre au moulin. Termine par le reste d'huile d'olive.
- Enfourne 12 minutes à 200 °C. La chair doit se détacher à la fourchette.
Sors le plat dès que la chair devient opaque, elle continue de cuire hors du four.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.