Lentilles vertes à la saucisse de foie et aux lardons

Name: Lentilles vertes à la saucisse de foie et aux lardons
Total time: 25 min
Ingredients: 70 g Saucisse de foie; 63 g Lentille verte, bouillie/cuite à l'eau; 25 g Lardon fumé, cuit; 23 g Carotte; 28 g Oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse; 4 g Eau du robinet; 1 g Poivre noir, poudre

431 kcal · 19 g de protéines · prête en 25 minutes.

dejeuner
diner

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Saucisse de foie	70	262	8.2
Lentille verte, bouillie/cuite à l'eau	63	80	6.4
Lardon fumé, cuit	25	65	3.7
Carotte	23	9	0.1
Oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse	28	11	0.4
Eau du robinet	4	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		431	19

La préparation

Mets les lardons fumés dans la cocotte et saisis-les 2 minutes.
Mélange les lardons pour les colorer sur toutes les faces, puis réserve-les.
Garde le gras rendu dans la cocotte, il servira de base au plat.
Prépare la saucisse de foie et la carotte. Coupe-les en morceaux réguliers.
Verse l'eau dans la cocotte, puis ajoute la saucisse de foie et la carotte.
Cuis 10 minutes à couvert.
Ajoute les lentilles vertes, les lardons réservés et l'oignon émincé.
Poursuis la cuisson 13 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Poivre.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.