Lentilles corail aux épices et à la poudre d'amandes

Name: Lentilles corail aux épices et à la poudre d'amandes
Total time: 15 min
Ingredients: 3 g Gingembre, racine crue; 2 g Cumin, graine; 38 g Lentille corail, bouillie/cuite à l'eau; 2 g Curry, poudre; 2 g Curcuma, poudre; 1 g Cannelle, poudre; 3 g Ail; 1 g Tomate, concentré, appertisé; 100 g Eau du robinet; 15 g Poudre amandes; 3 g Huile d'olive; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

193 kcal · 8 g de protéines · prête en 15 minutes.

collation
rapide

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Gingembre, racine crue	3	1	0
Cumin, graine	2	9	0.4
Lentille corail, bouillie/cuite à l'eau	38	47	4
Curry, poudre	2	6	0.3
Curcuma, poudre	2	6	0.2
Cannelle, poudre	1	2	0
Ail	3	3	0.2
Tomate, concentré, appertisé	1	1	0
Eau du robinet	100	0	0
Poudre amandes	15	88	3.2
Huile d'olive	3	27	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		193	8

La préparation

Chauffe l'huile d'olive dans la cocotte.
Saisis le gingembre dans l'huile chaude.
Râpe l'ail, puis ajoute-le avec le cumin, le curry, le curcuma et la cannelle. Remue pour enrober.
Les épices sèches donnent plus de goût si elles passent quelques secondes dans le gras chaud.
Coupe la tomate.
Ajoute les lentilles corail, la tomate et l'eau. Mélange.
Incorpore la poudre d'amandes.
Poivre.
Cuis 15 minutes, jusqu'à ce que les lentilles se défassent.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.