Légumes rôtis au four aux herbes de Provence
184 kcal · 4 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poivron rouge, cru | 75 | 27 | 0.8 |
| Courgette | 50 | 9 | 0.6 |
| Carotte, cuite | 90 | 17 | 0.5 |
| Tomate cerise, crue | 63 | 21 | 0.8 |
| Maïs doux, en épis, cuit | 38 | 40 | 1.3 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 184 | 4 |
La préparation
- Lave le poivron, la courgette, la carotte et les tomates cerises. Égoutte le maïs doux.
- Coupe le poivron, la courgette et la carotte en morceaux réguliers. Réunis-les dans le saladier avec le maïs.
Des morceaux de même taille cuisent au même rythme.
- Coupe les tomates cerises en deux et ajoute-les au saladier.
- Verse l'huile d'olive et les herbes de Provence sur les légumes. Mélange pour les enrober.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Étale les légumes en une seule couche sur la plaque. Laisse reposer le temps que le four monte en température.
- Enfourne à 200 °C et laisse rôtir jusqu'à ce que les bords colorent.
- Passe la plaque sous le grill en fin de cuisson pour finir la coloration. Surveille de près.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.