Légumes rôtis au cumin, huile d'olive et persil
147 kcal · 2 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Carotte | 180 | 72 | 1.1 |
| Cumin, graine | 2 | 9 | 0.4 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Total | 147 | 2 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Sors un bol et une planche. Rassemble tes ingrédients avant de commencer.
- Coupe en morceaux réguliers ce que tu veux rôtir. Dépose dans un second bol.
- Dans le premier bol, mélange le cumin et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte fluide.
Écrase le cumin entre tes doigts avant de l'ajouter, il libère plus de parfum.
- Donne un tour de moulin de poivre noir dans le mélange.
- Verse le mélange sur les morceaux.
- Mélange à la cuillère pour enrober chaque face d'huile.
- Étale en une seule couche dans le plat, sans superposer.
- Enfourne 20 minutes à 180 °C.
- Sors le plat à mi-cuisson et remue pour décoller les morceaux.
- Remets au four et poursuis la cuisson jusqu'à ce que les bords colorent.
- À la sortie du four, ajoute un dernier tour de poivre noir.
- Cisèle le persil et parsème-le juste avant de servir.
Ajoute le persil hors du four, la chaleur du plat suffit à le parfumer.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.