Légumes et pommes de terre gratinés à la raclette
627 kcal · 37 g de protéines · prête en 33 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brocoli, cru | 50 | 17 | 2 |
| Tomate | 40 | 8 | 0.4 |
| Oignon | 18 | 7 | 0.2 |
| Courgette | 33 | 6 | 0.4 |
| Pomme de terre, sans peau, crue | 120 | 97 | 2.6 |
| Raclette | 133 | 455 | 31.1 |
| Huile d'olive | 4 | 36 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 627 | 37 |
La préparation
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux réguliers.
Des morceaux de même taille cuisent en même temps.
- Cuis les pommes de terre dans une casserole d'eau, à feu vif, 20 minutes.
- Pendant ce temps, lave la tomate, l'oignon et la courgette. Coupe-les en morceaux.
- Détaille le brocoli en petits bouquets.
- Mets tous les légumes dans un saladier. Verse l'huile d'olive, assaisonne, puis mélange.
- Égoutte les pommes de terre et laisse-les tiédir.
- Sors la raclette du froid pendant que le four préchauffe en position grill.
- Étale les légumes dans le plat et passe-les sous le grill 10 minutes.
Remue à mi-cuisson pour colorer tous les côtés.
- Coupe les pommes de terre en rondelles et ajoute-les aux légumes.
- Répartis les tranches de raclette sur le dessus. Remets sous le grill 3 minutes, le temps que le fromage fonde.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.