Kombucha au citron et au gingembre
Macros de la portion consommée indisponibles · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g |
|---|---|
| Thé noir, infusé, non sucré | 1 |
| Eau du robinet | 333 |
| Sucre roux | 25 |
| Pain, baguette ou boule, au levain | 42 |
| Citron | 33 |
| Gingembre, racine crue | 5 |
La préparation
- Chauffe l'eau dans la casserole.
- Ajoute le thé noir. Retire du feu et laisse infuser.
- Verse le sucre roux et mélange jusqu'à dissolution complète.
- Laisse le thé sucré redescendre à température ambiante.
Ne passe pas à l'étape suivante tant que le liquide est tiède.
- Transvase le thé sucré dans le bocal. Complète avec le reste d'eau et mélange.
- Couvre le bocal d'un tissu maintenu par un élastique. Laisse reposer à l'abri de la lumière.
- Quand le goût est devenu acidulé, prélève le liquide pour la suite.
- Lave le citron et le gingembre. Râpe le gingembre, coupe le citron en morceaux.
- Ajoute le citron et le gingembre au liquide, puis mélange.
- Ferme le bocal et laisse reposer une seconde fois, toujours à l'abri de la lumière.
- Filtre, mets au frais et sers bien froid.
Pourquoi les macros manquent
La préparation filtre certains ingrédients avant consommation. Les quantités utilisées ne sont donc pas celles avalées ; nous n'affichons pas de calories ou de protéines inventées.