Huile d'olive au cumin et poivre, confite au four
167 kcal · 10 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine lentilles | 38 | 128 | 9.5 |
| Cumin, graine | 2 | 9 | 0.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 167 | 10 |
La préparation
- Verse le sel dans un saladier.
- Ajoute le cumin et le poivre noir par-dessus.
- Mélange pour répartir les épices dans le sel.
- Verse l'huile d'olive et mélange jusqu'à ce que les épices soient enrobées.
- Étale le mélange dans un plat allant au four, en couche fine.
Plus la couche est fine, plus la chaleur agit vite sur les épices.
- Enfourne à 100 °C pendant 45 minutes.
- Sors le plat et laisse tiédir avant de servir.
- Remue une dernière fois pour remettre les épices en suspension dans l'huile.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.