Gratin de pommes de terre, courgette et mozzarella
782 kcal · 24 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 200 | 161 | 4.3 |
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Tomate | 60 | 11 | 0.5 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Mozzarella | 63 | 143 | 10.4 |
| Emmental | 13 | 48 | 3.6 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 103 | 306 | 2.6 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Origan, séché | 3 | 8 | 0.3 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 782 | 24 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Fais cuire les pommes de terre entières 20 minutes. Égoutte-les et laisse-les tiédir.
Elles doivent rester fermes à cœur : elles finiront de cuire au four.
- Épluche l'oignon et émince-le finement.
- Chauffe l'huile d'olive dans la sauteuse. Fais-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Poivre, ajoute l'origan et mélange. Retire du feu et laisse reposer.
- Lave la courgette et coupe-la en rondelles. Coupe la tomate en rondelles. Tranche la mozzarella.
- Coupe les pommes de terre en rondelles.
- Étale l'oignon au fond du moule. Alterne les rondelles de pomme de terre, de courgette et de tomate.
- Verse la crème sur l'ensemble. Poivre et parsème d'origan.
- Répartis la mozzarella sur le dessus, puis l'emmental râpé.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.