Gratin de pommes de terre au reblochon et aux lardons
405 kcal · 20 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 150 | 121 | 3.2 |
| Lardon fumé, cuit | 50 | 131 | 7.4 |
| Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué | 125 | 11 | 0.8 |
| Lait demi-écrémé | 39 | 18 | 1.3 |
| Reblochon | 38 | 124 | 7.8 |
| Total | 405 | 20 |
La préparation
- Cuis les pommes de terre dans une casserole d'eau additionnée du bouillon de bœuf, 20 minutes.
- Égoutte-les et laisse-les reposer le temps qu'elles soient tièdes.
Tièdes, elles se coupent sans s'écraser.
- Coupe les pommes de terre en rondelles. Coupe le reblochon en lamelles.
- Saisis les lardons fumés à la poêle 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils colorent.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Fais chauffer le lait à feu doux avec une partie du reblochon, jusqu'à ce qu'il fonde.
- Mélange les pommes de terre et les lardons dans le plat à gratin.
- Verse le lait au reblochon dessus, mélange, puis répartis le reste du fromage en surface.
- Enfourne 20 minutes à 200 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.