Gratin de poireaux au reblochon et aux lardons
919 kcal · 41 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crozets | 63 | 218 | 7.6 |
| Reblochon | 113 | 368 | 23.1 |
| Lardon fumé, cuit | 50 | 131 | 7.4 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Poireau, cru | 80 | 26 | 1.2 |
| Beurre | 1 | 8 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 919 | 41 |
La préparation
- Cuis la tarte aux poireaux 15 minutes à la casserole.
- Laisse reposer hors du feu, le temps de préparer le reste.
- Épluche l'oignon et émince-le.
- Fais saisir les lardons fumés et l'oignon à la poêle 5 minutes.
Attends que les lardons rendent leur gras avant d'ajouter l'oignon, il colorera mieux.
- Verse la crème de lait dans le plat. Ajoute les lardons et l'oignon, puis mélange.
- Coupe le reblochon en morceaux et ajoute-les dans le plat.
- Coupe la tarte aux poireaux en parts et pose-les sur la préparation. Poivre.
- Laisse reposer quelques instants pendant que le four monte à 180 °C.
- Enfourne 20 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.