Gratin de pâtes au jambon et à la crème muscadée
853 kcal · 35 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes sèches standard, crues | 100 | 336 | 11.5 |
| Jambon en croûte | 50 | 97 | 7.1 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 50 | 184 | 14.1 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 77 | 229 | 1.9 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Total | 853 | 35 |
La préparation
- Cuis les pâtes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutte-les et laisse-les reposer.
Arrête la cuisson un peu avant le point voulu : elles finiront au four.
- Coupe le jambon en lanières.
- Saisis le jambon à la poêle.
- Mélange la crème, le poivre et la muscade dans un saladier.
- Ajoute une partie du fromage à la crème et mélange.
- Réunis les pâtes et le jambon dans le plat, puis mélange.
- Verse la crème sur les pâtes et mélange à nouveau.
- Râpe le reste du fromage et répartis-le sur le plat.
- Enfourne 10 minutes à 180 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.