Gratin de pâtes au jambon cru et à l'emmental
354 kcal · 30 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées | 63 | 84 | 2.9 |
| Jambon cru | 60 | 135 | 15.5 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Lait demi-écrémé | 52 | 24 | 1.8 |
| Emmental | 8 | 30 | 2.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 354 | 30 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Cuis les pâtes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutte-les.
Garde-les un peu fermes, elles finiront de cuire au four.
- Casse l'œuf dans un bol. Verse le lait et fouette.
- Râpe l'emmental et ajoute-le au mélange. Poivre.
- Coupe le jambon cru en lanières.
- Verse les pâtes dans le plat à gratin. Répartis le jambon. Nappe avec l'appareil à l'œuf.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et coloré.
- Laisse reposer quelques instants avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.