Gratin de pain de mie aux lardons et au yaourt
341 kcal · 16 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pain de mie | 60 | 167 | 4.1 |
| Lardon fumé, cuit | 38 | 99 | 5.6 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Yaourt nature | 63 | 29 | 2.5 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Curcuma, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 341 | 16 |
La préparation
- Mélange le yaourt, l'œuf et le sel dans un saladier jusqu'à obtenir un appareil lisse.
Bats l'œuf seul d'abord, l'appareil sera plus homogène.
- Ajoute le poivre et le curcuma. Mélange à nouveau.
- Fais cuire les lardons à la poêle. Saisis-les jusqu'à ce qu'ils colorent, puis retire-les du feu.
- Coupe le pain de mie en cubes et répartis-les dans le plat.
- Verse l'appareil au yaourt sur le pain. Mélange pour que chaque cube soit imbibé.
- Ajoute les lardons et la ciboulette ciselée sur le dessus.
- Enfourne 15 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la surface prenne couleur.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.