Gratin de pain de mie au jambon cru et au bleu d'Auvergne
676 kcal · 35 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pain de mie | 90 | 250 | 6.1 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Lait demi-écrémé | 25 | 12 | 0.9 |
| Jambon cru | 40 | 90 | 10.4 |
| Fromage bleu d'Auvergne | 38 | 130 | 8.5 |
| Beurre | 8 | 60 | 0.1 |
| Chapelure | 15 | 56 | 1.7 |
| Total | 676 | 35 |
La préparation
- Beurre le plat à gratin avec le beurre doux.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe le pain de mie en morceaux.
- Mélange l'œuf et le lait au fouet dans le saladier.
Bats jusqu'à ce que le jaune soit complètement dispersé, sinon la cuisson sera irrégulière.
- Émiette le bleu d'Auvergne.
- Répartis les morceaux de pain dans le plat.
- Coupe le jambon cru en lanières et glisse-les entre les morceaux de pain.
- Verse le mélange œuf-lait sur le pain, puis dispose le bleu émietté.
- Parsème de chapelure sur toute la surface.
- Enfourne 20 minutes à 180 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.